कुछ स्थान ऐसे हैं जो कई क्षेत्रों में सर्वश्रेष्ठ नहीं हो सकते हैं, लेकिन केवल यह तथ्य कि यह किसी के जीवन की एक निश्चित अवधि से जुड़ा है, महत्व रखता है।

द इंडिया हैबिटेट सेंटर (आईएचसी), दिल्ली में द ऑल अमेरिकन डायनर के आखिरकार बंद होने की खबर ने 90 के दशक और सहस्राब्दी दिल्लीवासियों को स्मृति भूमि में वापस धकेल दिया है।

कभी उस ‘अमेरिकन’ खाने का अनुभव चाहने वाले कई लोगों के लिए एक केंद्र, कोरोनावायरस महामारी ने कई अन्य रेस्तरां के साथ ग्राहकों के लिए अपने दरवाजे बंद कर दिए थे।

लेकिन जब कई भोजनालय धीरे-धीरे खुल रहे हैं, तो कई कारणों से ऑल अमेरिकन डायनर पहले जैसा नहीं रहेगा।

ऑल अमेरिकन डायनर और नहीं रहेगा?

लोधी रोड के आईएचसी में स्थित फास्ट-फूड स्थान, लगभग दो दशकों से ग्राहकों की सेवा कर रहा था। यह सामान्य रूप से भी आईएचसी का एक बड़ा हिस्सा था, यहां आने वाले लोग आमतौर पर ऑल अमेरिकन डायनर में एक स्टॉप बनाते हैं, अगर केवल सजावट और क्षेत्र की प्रशंसा करने के लिए।

यह अंदर से भी काफी प्रतिष्ठित था, जिसमें 1950 के दशक की अमेरिकी भोजन शैली और पेनकेक्स, बर्गर, मिल्कशेक, बर्गर, वैफल्स, हॉट डॉग और बहुत कुछ जैसे व्यंजन परोसे जा रहे थे।

हालांकि, ओल्ड वर्ल्ड हॉस्पिटैलिटी के साथ आईएचसी के अनुबंध की समाप्ति के साथ, जो कि ऑल अमेरिकन डायनर का प्रबंधन करता था, फूड कोर्ट ईटोपिया और दिल्ली ‘ओ’ दिल्ली और ओरिएंटल ऑक्टोपस (दोनों केवल सदस्य हैं) के साथ बदलाव की उम्मीद थी।

रेस्तरां का नाम बदलकर अब हैबिटेट हब कर दिया गया है और इसका प्रबंधन सीधे आईएचसी द्वारा किया जाएगा। रिपोर्टों के अनुसार, यह जगह में एकमात्र बदलाव प्रतीत होता है, मेनू, सजावट और कर्मचारी सभी पहले की तरह ही रहते हैं।

ओल्ड वर्ल्ड हॉस्पिटैलिटी के एक बयान में इस बदलाव पर टिप्पणी करते हुए कहा गया है, “हालांकि हमने आईएचसी में कई रेस्तरां ब्रांड बनाए हैं, लेकिन ऑल अमेरिकन डायनर वास्तव में पूरी दिल्ली और हमारे दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। हमारे पास आईएचसी में अपने कार्यकाल की अद्भुत यादें हैं। बच्चों की एक पूरी पीढ़ी डायनर पर पली-बढ़ी है और जो अनोखी है वह यह है कि इसके ग्राहक हर पीढ़ी को आगे बढ़ाते हैं। कैलिफ़ोर्निया में एक डायनर से एक शेफ को लाया गया और सबसे ज्यादा बिकने वाला मेनू दो दशकों तक चला – मामूली बदलाव के साथ। यह दो दशक पहले भारत में खुलने वाला पहला अमेरिकी डाइनर था। हम दिल्ली और गुड़गांव दोनों में अपने रेस्तरां को ऑल अमेरिकन डायनर में बदलने के इच्छुक रेस्तरां के प्रस्तावों से भरे हुए हैं और विकल्पों का मूल्यांकन कर रहे हैं। जैसे ही हमें सही जगह मिलती है, हम अपने दरवाजे फिर से खोल देंगे।”


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इस बदलाव के कारण कुछ टूटे हुए दिल थे।

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Image Credits: Google Images

Sources: The Indian ExpressTOI

Originally written in English by: Chirali Sharma

Translated in Hindi by: @DamaniPragya

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