गोवा, देश की अनौपचारिक पार्टी राजधानी ने देश के पहले अल्कोहल संग्रहालय, ‘ऑल अबाउट अल्कोहल’ के लिए अपने दरवाजे खोल दिए हैं। गोवा, स्थानीय रूप से आसुत नारियल या काजू-आधारित पेय फेनी के लिए जाना जाता है, जो पूरे भारत के पर्यटकों को आकर्षित करने में कामयाब रहा है। , जो इस स्थानीय पेय का एक घूंट लेने के लिए आते हैं।
लेकिन जब हम इसके बारे में सोचते हैं, तो इस पेय के इतिहास या विविधता के बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं है। अब केवल शराब के लिए समर्पित एक संग्रहालय की कल्पना करें, जो इतिहास, विकास, स्थानीय अनुकूलन के पीछे की कहानी और फेनी की खपत को प्रदर्शित करता है, सबसे लोकप्रिय काजू फेनी और ताड़ी पाम फेनी हैं।
यह सब कुछ नहीं है, संग्रहालय उत्तरी गोवा के कैंडोलिम में स्थित है, एक छोटा समुद्र तट गांव है जो सदियों पुरानी शराब की बोतलें, पुराने गिलास और पूरे देश और दुनिया से एकत्र किए गए निर्माण उपकरण का घर है।
13,000 वर्ग फुट के भव्य विस्तार में फैले, इसमें एक गोवा-शैली का सराय भी है जिसमें प्राचीन भंडारण जहाजों के साथ पुर्तगाल से हैं।
संग्रहालय में पांच अपस्केल कमरे हैं जो काजू और नारियल फेनी की बोतलों के साथ फेनी तहखाने को समर्पित हैं, जो कि 1946 तक पुराने हैं।
आने वाले मेहमानों को फेनी चखने और जोड़ी बनाने के सत्र में भाग लेने की अनुमति है। क्यूरेटर फेनी बनाने की पूरी प्रक्रिया का खुलासा करते हैं। मेहमानों को आसवन से धूमन तक की यात्रा पर ले जाया जाता है, इस दौरे के साथ ऐतिहासिक जहाजों, कलशों, कांच के बने पदार्थ और शराब से संबंधित उपकरणों के शानदार प्रदर्शन भी होते हैं जिन्हें दशकों से श्रमसाध्य रूप से एकत्र किया गया है।
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‘ऑल अबाउट अल्कोहल’ गोवा के इतिहास का सबसे अनोखा हिस्सा है। इस संग्रहालय के पीछे का उद्देश्य लोगों को गोवा की समृद्ध विरासत और फेनी की कहानी से अवगत कराना था। प्रसिद्ध स्थानीय पेय के बारे में कम ज्ञात तथ्यों पर उन्हें शिक्षित करें।
यह संग्रहालय नंदन कुडचाडकर के दिमाग की उपज है, वह एलपीके (लव पैशन कर्मा) नामक एक क्लब के मालिक हैं और प्राचीन वस्तुओं के एक भावुक संग्रहकर्ता हैं।
पूरे संग्रहालय की कलाकृतियां उनके व्यक्तिगत संग्रह से भरी हुई हैं जिसे उन्होंने 30 वर्षों में एकत्र किया था। नंदन कुडचडकर ने कहा, “संग्रहालय शुरू करने के पीछे का उद्देश्य दुनिया को गोवा की समृद्ध विरासत, विशेष रूप से फेनी की कहानी, मजबूत स्थानीय पेय और ब्राजील से गोवा तक शराब के निशान की विरासत के बारे में जागरूक करना था।”
मेहमानों को सभी सदियों पुरानी कलाकृतियों के पीछे की कहानियों को उजागर करने वाले संग्रहालय का पूरा दौरा दिया जाता है, कुछ, गन्ना कोल्हू, एक ऐतिहासिक अल्कोहल शॉट डिस्पेंसर, कांच के वत्स, और बहुत कुछ।
“मैंने दुनिया भर में कई अल्कोहल टूर और ट्रेल्स किए हैं, लेकिन जहां तक मैंने देखा है, ये केवल ब्रांडों द्वारा चलाए जाते हैं-इसलिए यदि आप स्कॉटलैंड जाते हैं, तो आप एक विशिष्ट एकल माल्ट की यात्रा के बारे में जान सकते हैं, लेकिन यह बहुत कठिन है एक समेकित तरीके से आत्मा के इतिहास की समझ पाने के लिए,” नंदन कुडचाडकर ने इस मद्यपान के पीछे की प्रेरणा पर मीडिया से बात की।
“इसी तरह, रूस में, लोग अपने पास मौजूद पेय का प्रदर्शन करने में प्रसन्नता महसूस करते हैं। जब हम भारत आते हैं तो शराब को अलग तरह से पेश करते हैं। अपनी प्रवृत्ति का पालन करते हुए, मैंने यहां शराब को समर्पित भारत का पहला संग्रहालय स्थापित करने का फैसला किया,” उन्होंने जारी रखा।
“2016 में, सरकार ने फेनी को ‘विरासत पेय’ घोषित किया। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कई संस्कृतियों ने शैंपेन और वोदका जैसे अपने सांस्कृतिक ब्रूड्स को अपनाया है,” अल्कोहल संग्रहालय के सीईओ अरमांडो डुआर्टे ने कहा।
अपनी तरह का यह अनोखा संग्रहालय शाम 4:00 बजे से रात 8.30 बजे तक खुला रहता है। कोई भी इस जगह की मुफ्त यात्रा कर सकता है। इसलिए, जब गोवा में हों तो इस जगह को देखना न भूलें।
Image Sources: Google Images, Instagram
Sources: ANI News, Times Of India, Hindustan Times, +More
Originally written in English by: Natasha Lyons
Translated in Hindi by: @DamaniPragya
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