पानी जीवन का अमृत है, फिर भी पृथ्वी पर उपलब्ध 97% पानी खारा समुद्री जल है, जिसे पीना संभव नहीं है। उपलब्ध 2.7% मीठे पानी में से भी केवल एक छोटा हिस्सा सुलभ है, जो इसे तेजी से मूल्यवान संसाधन बना रहा है। जैसे-जैसे वैश्विक जनसंख्या बढ़ रही है, बोतलबंद पानी सुविधा और सुरक्षा का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है। लेकिन इन बोतलों पर लिखी “एक्सपायरी डेट” अक्सर सवाल खड़े करती है।
क्या पानी वास्तव में खराब हो सकता है, या यह सिर्फ एक मार्केटिंग रणनीति है?
रहस्य का पर्दाफाश
पानी रासायनिक रूप से स्थिर होता है और खराब नहीं होता। यह पृथ्वी का सबसे शुद्ध और टिकाऊ यौगिक है। हालांकि, बोतलबंद होने पर पानी अपनी पैकेजिंग और भंडारण से प्रभावित होता है। अध्ययनों के अनुसार, बोतलबंद पानी को ठंडी और अंधेरी परिस्थितियों में छह महीने तक सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है। इसके बाद, कार्बोनेटेड पानी अपनी गैस खो सकता है, जिससे स्वाद प्रभावित होता है लेकिन सुरक्षा नहीं।
बोतलबंद पानी पर लिखी एक्सपायरी डेट पानी के खराब होने से संबंधित नहीं है, बल्कि यह उपभोक्ता की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए है। यह अक्सर बोतल की संरचना की अखंडता बनाए रखने का संकेतक होती है। उदाहरण के लिए, यूके में किए गए एक शोध में पाया गया कि अत्यधिक गर्मी में रखी गई बोतलों में लंबे समय तक रखने के बाद बैक्टीरिया का विकास और अजीब गंध विकसित हो गई।
एक्सपायरी कहानी का असली खलनायक
अधिकांश बोतलबंद पानी पेट (पॉलीएथिलीन टेरेफ्थेलेट) प्लास्टिक बोतलों में संग्रहित होता है। ये बोतलें हल्की, किफायती और पुनर्नवीनीकरण योग्य होती हैं, लेकिन इनमें जोखिम भी होते हैं। जब सूर्य के प्रकाश या गर्मी के संपर्क में आती हैं, तो पेट बोतलें बिस्फेनोल ए (बीपीए) और फेथलेट्स जैसे रसायनों को पानी में छोड़ सकती हैं। जर्नल ऑफ एनवायरनमेंटल साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि वैश्विक रूप से परीक्षण किए गए 93% बोतलबंद पानी के नमूनों में माइक्रोप्लास्टिक के निशान थे।
बोतलबंद पानी की एक्सपायरी डेट अक्सर बोतल के टूटने की समय-सीमा को दर्शाती है। अनुचित रूप से संग्रहित बोतलें, जैसे कि गर्म कारों में छोड़ी गईं, प्रदूषण के बढ़ते जोखिम का कारण बनती हैं। उदाहरण के लिए, 2023 में एक बड़े पैमाने पर याद किए गए मामले में, अत्यधिक गर्मी में संग्रहित पानी की बोतलों में असुरक्षित स्तर के बैक्टीरिया पाए गए, जो उचित भंडारण की आवश्यकता को रेखांकित करते हैं।
भारत में बोतलबंद पानी
भारत में बोतलबंद पानी का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। 2023 में इसका मूल्यांकन ₹54,000 करोड़ किया गया और अगले दशक में 20% की सीएजीआर दर से बढ़ने की उम्मीद है। बिसलेरी, किनले, और एक्वाफिना जैसे ब्रांड बाजार पर हावी हैं, जिसमें मुंबई सालाना 1,190 मिलियन लीटर पानी की खपत करता है, और दिल्ली 1,036 मिलियन लीटर के साथ दूसरे स्थान पर है।
हालांकि, इसकी सुविधा के बावजूद, बोतलबंद पानी उद्योग को सोडा और कार्बोनेटेड पेय जैसे पैकेजिंग मशीनरी का उपयोग करने के लिए आलोचना झेलनी पड़ी है। इन प्रक्रियाओं के कारण पानी के लिए भी एक्सपायरी टाइमलाइन बन जाती है। बिसलेरी के एक प्रतिनिधि ने एक बार कहा था, “हालांकि पानी खराब नहीं होता, हमारी बोतलें सही तरीके से संग्रहित होने पर दो साल तक चलने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।” हालांकि, भारत की तीव्र गर्मियों के दौरान, परिवहन और भंडारण की चुनौतियां अक्सर गुणवत्ता से समझौता कर देती हैं।
Read More: ResearchED: Why We Need To Stop Reheating Food In Its Packaging
एक्सपायर्ड बोतलबंद पानी पीने के स्वास्थ्य पर खतरे
एक्सपायर्ड प्लास्टिक बोतलों से पानी का सेवन गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। खराब हो रही प्लास्टिक से निकलने वाले रसायन मेटाबॉलिक विकारों, प्रजनन संबंधी समस्याओं और न्यूरोलॉजिकल परेशानियों से जुड़े हुए हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा 2020 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि लंबे समय तक BPA के संपर्क में रहने से हार्मोनल असंतुलन और प्रजनन क्षमता की समस्याएं हो सकती हैं।
इसके अलावा, उपभोक्ताओं के अनुभव यह दर्शाते हैं कि खराब तरीके से संग्रहित बोतलों में अजीब गंध या स्वाद विकसित हो जाता है। चेन्नई की एक महिला ने बताया कि गर्मी के मौसम में अपनी कार में दो हफ्तों तक पड़ी बोतलबंद पानी पीने के बाद उसे मतली महसूस हुई। यह उदाहरण दर्शाता है कि पर्यावरणीय परिस्थितियां इन जोखिमों को कैसे बढ़ा देती हैं।
पानी के सुरक्षित सेवन के लिए उपाय
- लेबल जांचें: हमेशा एक्सपायरी डेट और सही भंडारण परिस्थितियों को सुनिश्चित करें।
- गर्मी से बचाव करें: बोतलों को कार में या सीधे धूप में न रखें, ताकि रासायनिक लीचिंग से बचा जा सके।
- विकल्प अपनाएं: कांच या स्टेनलेस स्टील की बोतलों का उपयोग करें और घर पर पानी फिल्टर करने वाली प्रणालियों में निवेश करें।
- जानकारी प्राप्त करें: ब्रांड्स और उनके गुणवत्ता सुनिश्चित करने की प्रक्रियाओं से खुद को परिचित करें। उदाहरण के लिए, बिसलेरी ने सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए टैंपर-प्रूफ सील पेश की है।
भारत में, कांच की बोतलें या पुन: उपयोग किए जाने वाले कंटेनर जैसे पर्यावरण के अनुकूल उपायों को अपनाकर प्लास्टिक पैकेजिंग पर निर्भरता कम की जा सकती है। यह न केवल सुरक्षा बल्कि स्थिरता भी सुनिश्चित करेगा।
हालांकि पानी स्वयं शाश्वत और अशुद्धियों से मुक्त होता है, लेकिन जिस पैकेजिंग में यह आता है, वह ऐसा नहीं है। बोतलबंद पानी की एक्सपायरी और अनुचित भंडारण के खतरों के पीछे के विज्ञान को समझना बहुत आवश्यक है। भारत के बढ़ते बोतलबंद पानी उद्योग के साथ, उपभोक्ताओं को सुरक्षित पैकेजिंग की मांग करनी चाहिए और बेहतर उपभोग आदतें अपनानी चाहिए।
पानी जीवन को बनाए रखता है—लेकिन केवल तभी जब इसे पीना सुरक्षित हो।
Image Credits: Google Images
Sources: India Today, Times of India, Healthline
Originally written in English by: Katyayani Joshi
Translate in Hindi by Pragya Damani
This post is tagged under: water safety, bottled water, water expiration, plastic pollution, health tips, sustainable living, drink smart, eco-friendly, environmental awareness, hydration tips, safe drinking water, plastic waste, bottled water facts, water storage, health risks, water consumption, sustainability, Indian bottled water market, reduce plastic use, green living
Disclaimer: We do not hold any right, or copyright over any of the images used, these have been taken from Google. In case of credits or removal, the owner may kindly mail us.
Other Recommendations:
Microplastics Found In Indian Sugar And Salt; How It Impacts Us
