त्रिशूर का यह स्टार्टअप शैवाल और समुद्री शैवाल से कुकीज़ बनाता है: भारत का पहला

खाद्य संकट और भूख हाल के दिनों में एक अनिवार्य मुद्दा है। ताजा रिपोर्ट में, ग्लोबल हंगर इंडेक्स में भारत की रैंक इस साल 94 से 101 हो गई, जहां 0 का मतलब भूख नहीं है। सूचकांक स्थिति की गंभीरता को सही ठहराता है, और इसलिए, हमें लोगों को खाद्य संकट, भूख और कुपोषण पर काम करने की आवश्यकता है।

इसलिए, हमारे पास त्रिशूर में स्थित ज़ारा बायोटेक है, जो भारत की पहली कंपनी है जो शैवाल और समुद्री शैवाल युक्त उत्पाद बनाती है, जो खाद्य संकट और कुपोषण से निपटने का काम करती है।

सूक्ष्म शैवाल का उपयोग करके ऊर्जा और खाद्य संकट पर शोध करना

ज़ारा बायोटेक की स्थापना 2016 में सहरदया कॉलेज ऑफ़ इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी में बायोटेक्नोलॉजी के छात्र नजीब बिन हनीफ़ ने की थी और यह माइक्रोएल्गे का उपयोग करके ऊर्जा और खाद्य संकट पर शोध कर रहा है।

कंपनी ने भारतीय कृषि और अनुसंधान परिषद-सीआईएफटी कोचीन, भारत सरकार के साथ सहयोग किया है। भारत के पहले शैवाल-समुद्री शैवाल खाद्य उत्पादों का निर्माण करने के लिए।

उनकी दृष्टि “स्वस्थ भोजन और स्वच्छ वातावरण प्रदान करके दुनिया भर के लोगों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना” है और इसका उद्देश्य स्वस्थ, पौष्टिक और जीवन के लिए गुणवत्ता प्रदान करने वाले उत्पादों का निर्माण करना है।

खाद्य संकट से निपटने के लिए कदम उठाना

कुपोषण तब होता है जब लोगों को पर्याप्त स्वस्थ भोजन नहीं मिलता है, और बदले में हमारा शरीर बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं का स्थान बन जाता है। इसलिए, ऐसी परिस्थितियों में, खाद्य संकट की समस्या से निपटने के लिए ज़ारा की कुकीज़ माइक्रोएल्गे और समुद्री शैवाल का उपयोग करके बनाई जाती हैं।

नजीब कहते हैं, “हमारा मानना ​​है कि समाज के सामने आने वाली सभी समस्याओं का समाधान समय पर हस्तक्षेप के माध्यम से पाया जा सकता है। हमारा इरादा माइक्रोएल्गे और समुद्री शैवाल जैसे सुपरफूड्स का उपयोग करके कम खपत, उच्च उत्पादकता लाइन के माध्यम से एक स्थायी भोजन की आदत स्थापित करना है।”

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उन्होंने आगे कहा, “हमारा मकसद ‘राष्ट्र को आगे खिलाना’ रहा है और इसके अनुरूप, हम अपने आर एंड डी लैब से नवीनतम जैव प्रौद्योगिकी नवाचारों का उपयोग करके ग्राहकों के लिए 100% टिकाऊ एफएमसीजी उत्पाद लाए हैं।

हमारा मानना ​​है कि हम स्वस्थ जीवन शैली के माध्यम से राष्ट्र को सशक्त बना सकते हैं। और, ज़ारा में, हम यह सुनिश्चित करने की दिशा में काम करते हैं कि ये समाधान आर्थिक रूप से उपलब्ध कराए जाएं।”

माइक्रोएल्गे की शक्ति पर व्यापक शोध करने के बाद कुकीज़ को व्यावसायिक दुकानों में उतारा गया।

उन्हें मिली सफलता

मार्च 2021 में, कंपनी ने 10 मिलियन टीसीएन इंटरनेशनल कॉमर्स एलएलसी, यूएई का राजस्व अर्जित किया। कंपनी की खेती केरल स्टार्टअप मिशन की इनोवेशन एंड एंटरप्रेन्योरशिप डेवलपमेंट सेंटर योजना के तहत की गई थी और उनके उत्पादों को दुबई के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन, गीटेक्स 2020 में प्रस्तुत किया गया था।

अब, कंपनी का लक्ष्य भारत के बाहर अपने उत्पादों का निर्यात करना और 2022 तक शैवाल-समुद्री शैवाल सौंदर्य प्रसाधन लॉन्च करना है।

Image Sources: Google

Sources: Edex Live, Mint, Zaara Biotech

Originally written in English by: Palak Dogra

Translated in Hindi by: @DamaniPragya

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