मैकडॉनल्ड्स हमेशा सभी पीढ़ियों का पसंदीदा भोजनालय रहा है। मसालेदार और चटपटे बर्गर, फ्राई और चिकन नगेट्स खाने के बाद, मैकफ्लरी एक ऐसी चीज है जिसे हर कोई चाहता है। यह लालसा हमेशा निराशा और दिल टूटने के साथ समाप्त होती है, जब सर्वर कहता है कि आइसक्रीम मशीन खराब है। यह समय का मजाक बन गया है कि मैकडॉनल्ड्स की आइसक्रीम मशीन हमेशा टूट जाती है।
पिछले कई सालों से यह समस्या विकराल रूप ले चुकी है। मैकडॉनल्ड्स के कर्मचारियों का कहना है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि आइसक्रीम मशीन को साफ और साफ करने में काफी समय लगता है। इसके अलावा, इसे हर एक दिन साफ करने की जरूरत है। इसलिए, भीड़ से बचने के लिए, कर्मचारी आमतौर पर कहते हैं कि मशीन काम नहीं कर रही है।
मैकडॉनल्ड्स के एक कर्मचारी ने एक बार कहा था कि इन मशीनों में बहुत सख्त सफाई कानून हैं और हर दिन गहरी सफाई की जरूरत है। इसमें आइसक्रीम के मिश्रण को डंप करना, सभी भागों को बाहर निकालना, सभी भागों को साफ करना, भागों में वापस रखना, आइसक्रीम का मिश्रण जोड़ना और पानी वाले दूध के बजाय आइसक्रीम के बाहर आने तक प्रतीक्षा करना शामिल है।
ये मशीनें उच्च रखरखाव वाली हैं और इसमें बहुत समय और श्रम की आवश्यकता होती है। कर्मचारी इसे साफ करने में समय बर्बाद करने से बचते हैं और अन्य खाद्य और पेय ऑर्डर पर ध्यान देना पसंद करते हैं। इस समस्या को मैकडॉनल्ड्स द्वारा स्वीकार किया गया है जब 2017 में वापस, इसने नई मशीनों की स्थापना की घोषणा की, जिनका रखरखाव कम है। लेकिन इसे कभी लागू नहीं किया गया।
एक और समस्या जो कर्मचारियों द्वारा बताई गई है वह यह है कि इसे विपरीत तापमान बनाए रखना पड़ता है। यह आइसक्रीम के लिए ठंडा होना चाहिए, लेकिन उपकरणों को साफ करने के लिए स्वच्छता मानकों को बनाए रखने के लिए तुलनात्मक रूप से गर्म भी होना चाहिए।
मैकडॉनल्ड्स द्वारा उपयोग की जाने वाली मशीन किसी भी ऑर्डर मशीन से काफी अलग है। अधिकांश फ्रेंचाइजी डिजिटल आइसक्रीम मशीनों का उपयोग करती हैं जो एक ही समय में सॉफ्ट सर्व और मिल्कशेक दोनों बना सकती हैं। यह हर मिनट में 10 आइसक्रीम कोन बनाने में भी मदद करता है।
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हालांकि कुछ रिपोर्टों में कहा गया है कि ये मशीनें सामान्य आइसक्रीम मशीन की तुलना में अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाली हैं, अधिकांश फ्रेंचाइजी मालिकों और श्रमिकों ने हमेशा इस मुद्दे की शिकायत की है।
यह मशीन मुद्दा सोशल मीडिया मेम बन गया है। कई रिपोर्टों का दावा है कि यह मशीनों की सफाई या किसी अन्य रखरखाव के मुद्दे की समस्या नहीं है। समस्या बस यह है कि मैकडॉनल्ड्स के कर्मचारी आलसी हैं। अन्य आइसक्रीम सर्वर जैसे वेंडी, बर्गर किंग, आदि एक ही मशीन का उपयोग करते हैं लेकिन उन्हें इन मुद्दों का सामना नहीं करना पड़ता है।
एक अमेरिकी पत्रकार, जॉनी हैरिस ने एक यूट्यूब वीडियो साझा करते हुए बताया कि यह मुद्दा वास्तव में कहां से आ रहा है। मैकडॉनल्ड्स ने टेलर कंपनी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं जो इसके लिए ये मशीनें बनाती है।
चूंकि यह एक जटिल मशीन है, केवल टेलर का अधिकृत सेवा तकनीशियन ही इसे ठीक कर सकता है। साथ ही, अगर फ्रैंचाइज़ी का मालिक किसी अन्य कंपनी के तकनीशियन को बुलाता है, तो वह कंपनी के साथ अपना अनुबंध और मशीन की वारंटी खो देता है।
अब जो मुद्दा सामने आता है वह उस राशि का है जो टेलर मरम्मत करने वाले लोगों की लागत है। कीमतें इतनी अधिक हैं कि कोई भी फ्रैंचाइज़ी मालिक शायद ही वहन कर सके। इसलिए, मालिक को या तो ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने या इन कीमतों को सहन करने की दुविधा में छोड़ दिया जाता है।
तो, यह मूल रूप से एक कंपनी का एकाधिकार है जो पूरी समस्या पैदा कर रहा है। और फ्रेंचाइजी मालिक इन सभी मुद्दों से निपटने के लिए मजबूर हैं।
समाधान
मैकब्रोकन नामक एक सेवा 2020 में राशिक जाहिद द्वारा विकसित की गई थी जो वास्तविक समय में मैकडॉनल्ड्स की टूटी हुई आइसक्रीम मशीनों को ट्रैक कर सकती है।
यह मैकडॉनल्ड्स ऐप का उपयोग करके प्रत्येक मैकडॉनल्ड्स स्टोर से मैकफ्लरी को हर 30 मिनट में अपनी कार्ट में जोड़ने के लिए काम करता है। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो यह दर्शाता है कि आइसक्रीम मशीन टूट गई है और मैकब्रोकन मानचित्र पर एक लाल बिंदु लगा दिया गया है।
लंबी-लंबी कतारों में खड़े होने और निराश होकर वापस आने की जद्दोजहद से दूर होने के लिए यह बहुत उपयोगी साबित हुआ है।
Disclaimer: This article is fact-checked
Sources: Reader’s Digest, Mashed, Youtube
Image sources: Google Images
Originally written in English by: Manasvi Gupta
Translated in Hindi by: @DamaniPragya
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