क्या होता है जब आपके मुख्य खाद्य पदार्थ प्लास्टिक से दूषित पाए जाते हैं और आपको पता भी नहीं चलता? एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि भारतीय बाजार में हर प्रकार के नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक होते हैं।
प्रदूषण की कहानी नई नहीं है, लेकिन हैरानी की बात यह है कि जिन मूल सामग्रियों को खाने से कोई परहेज नहीं कर सकता, वे प्लास्टिक के प्रभाव में हैं। कोई अपवाद और विकल्प भी नहीं हैं। स्थानीय या राष्ट्रीय सभी उपलब्ध ब्रांड अपनी प्लास्टिक कहानी बता रहे हैं।
अध्ययन क्या दर्शाता है?
“नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स”, अध्ययन एक पर्यावरण अनुसंधान संगठन, टॉक्सिक्स लिंक द्वारा आयोजित किया गया था। अध्ययन के लिए लिए गए नमूने में 10 प्रकार के नमक और 5 प्रकार की चीनी शामिल थी।
अध्ययन से पता चला है कि आयोडीन युक्त नमक में माइक्रोप्लास्टिक की उच्चतम सांद्रता 89.15 टुकड़े प्रति किलोग्राम है, जबकि कार्बनिक सेंधा नमक में सबसे कम 6.70 टुकड़े प्रति किलोग्राम है। शोध में यह भी कहा गया कि चीनी के नमूनों में गैर-कार्बनिक चीनी में सबसे अधिक माइक्रोप्लास्टिक्स थे, जो प्रति किलोग्राम 11.85 से 68.25 टुकड़े तक थे।
नमक और चीनी दोनों नमूनों में पहचाने गए माइक्रोप्लास्टिक आठ अलग-अलग रंगों में आए: पारदर्शी, नीला, बैंगनी, लाल, पीला, हरा, काला और सफेद। हालाँकि, अध्ययन नया नहीं है, पहले ऐसे अध्ययन हुए हैं जिनमें चीन, भारत, ऑस्ट्रेलिया और फ्रांस में चीनी और नमक में माइक्रोप्लास्टिक की मात्रा निर्धारित करने की कोशिश की गई है।
टॉक्सिक्स लिंक के निदेशक और संस्थापक रवि अग्रवाल ने पीटीआई को बताया, “हमारे अध्ययन का उद्देश्य माइक्रोप्लास्टिक्स पर मौजूदा वैज्ञानिक डेटाबेस में योगदान देना था ताकि वैश्विक प्लास्टिक संधि इस मुद्दे को ठोस और केंद्रित तरीके से संबोधित कर सके।”
माइक्रोप्लास्टिक्स क्या हैं?
माइक्रोप्लास्टिक्स व्यापक तत्व हैं, सटीक रूप से पॉलिमर, जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है कि प्रकृति के लगभग हर हिस्से में पाए जाते हैं। माइक्रोप्लास्टिक के अलग-अलग आकार और रंग होते हैं। इसके व्यास का आकार पाँच मिलीमीटर से एक माइक्रोमीटर तक होता है।
माइक्रोप्लास्टिक्स का उत्पादन मुख्य रूप से पर्यावरण में फेंके गए प्लास्टिक के क्षरण और क्षरण से या औद्योगिक उपयोग के लिए सीधे विनिर्माण द्वारा किया जाता है। बाद वाले को प्राथमिक माइक्रोप्लास्टिक्स कहा जाता है जबकि पहले वाले को द्वितीयक माइक्रोप्लास्टिक्स के रूप में जाना जाता है। प्राथमिक माइक्रोप्लास्टिक का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, कपड़े, सिंथेटिक फाइबर और सफाई एजेंटों में किया जाता है।
ऐसा कहा जाता है कि समुद्र में 35% एमएनपी कपड़ों से उत्पन्न हुए हैं। एमएनपी इतने व्यापक हैं कि वे नाल और भ्रूण के रक्त सहित मानव शरीर में भी पाए जाते हैं। सामान्य जानकारी के लिए, प्लास्टिक जीवाश्म ईंधन का उप-उत्पाद है।
द प्रिंट के अनुसार, एमएनपी अध्ययन नामक अध्ययन की एक नई शाखा उभर रही है जिसमें माइक्रोप्लास्टिक्स और नैनोप्लास्टिक्स का अध्ययन शामिल है जिन्हें एक साथ एमएनपी के रूप में जाना जाता है। वर्तमान युग में माइक्रोप्लास्टिक्स पर अध्ययन को प्रारंभिक साहित्य माना जा सकता है जो उच्च-क्रम के अध्ययनों का आधार बनेगा जो एमएनपी के प्रभावों का आकलन करने में मदद करेगा।
रवि अग्रवाल ने कहा, “हमारा लक्ष्य नीतिगत कार्रवाई शुरू करना और शोधकर्ताओं का ध्यान संभावित तकनीकी हस्तक्षेपों की ओर आकर्षित करना है जो माइक्रोप्लास्टिक्स के जोखिम को कम कर सकते हैं।”
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उपभोग के परिणाम क्या हैं?
इंडियन एक्सप्रेस ने सीके बिड़ला अस्पताल, दिल्ली के डॉ नरेंद्र सिंघला की रिपोर्ट दी है, जो माइक्रोप्लास्टिक्स के सेवन के स्वास्थ्य खतरों के बारे में बताते हैं, जो छोटे प्लास्टिक कण होते हैं जो हमारे खाने और पीने के माध्यम से हमारे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।
माइक्रोप्लास्टिक के साथ मुख्य समस्याओं में से एक यह है कि वे हमारे शरीर के ऊतकों में सूजन और तनाव पैदा कर सकते हैं। जब ये कण हमारे सिस्टम में प्रवेश करते हैं, तो वे प्रतिरक्षा प्रणाली को ट्रिगर करते हैं, जिससे सूजन हो जाती है। यदि ऐसा बार-बार होता है, तो यह समय के साथ कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे संभावित रूप से दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
एक और चिंता की बात यह है कि माइक्रोप्लास्टिक के लगातार संपर्क में रहने से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। क्योंकि शरीर हमेशा इन छोटे कणों से लड़ने की कोशिश करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली कम प्रभावी हो जाती है, जिससे हमारे बीमार होने या संक्रमण विकसित होने की संभावना अधिक हो जाती है।
माइक्रोप्लास्टिक के लंबे समय तक संपर्क में रहने से कैंसर, प्रजनन संबंधी समस्याएं और तंत्रिका तंत्र जैसी गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं। ये कण हार्मोन संतुलन को बाधित कर सकते हैं, कोशिकाओं के काम करने के तरीके में हस्तक्षेप कर सकते हैं और यहां तक कि हमारे जीन को भी प्रभावित कर सकते हैं, जिससे पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।
माइक्रोप्लास्टिक पाचन संबंधी समस्याएं भी पैदा कर सकता है। जिन खाद्य पदार्थों में ये कण होते हैं उन्हें खाने से सूजन, बेचैनी और अनियमित मल त्याग जैसे लक्षण हो सकते हैं क्योंकि शरीर विदेशी कणों को खत्म करने की कोशिश करता है।
टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, एक और जोखिम यह है कि माइक्रोप्लास्टिक में अक्सर बीपीए और भारी धातु जैसे जहरीले रसायन होते हैं, जो शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और आगे नुकसान पहुंचा सकते हैं। ये रसायन हार्मोन को बाधित कर सकते हैं, प्रजनन स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकते हैं।
माइक्रोप्लास्टिक के अंतर्ग्रहण से हमारी आंत में अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन भी बिगड़ सकता है, जो उचित पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह असंतुलन आगे चलकर पाचन और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
अंत में, समय के साथ माइक्रोप्लास्टिक हमारे अंगों में जमा हो सकता है, जिससे शरीर में इन कणों के जमा होने के कारण संभावित दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
इस अध्ययन के निष्कर्ष माइक्रोप्लास्टिक्स के साथ हमारे बुनियादी खाद्य सामग्रियों के व्यापक संदूषण की स्पष्ट याद दिलाते हैं, एक ऐसा मुद्दा जिसका मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों पर दूरगामी प्रभाव पड़ता है। जैसे-जैसे माइक्रोप्लास्टिक हमारे आहार के हर कोने में घुसपैठ करता है, नमक से लेकर चीनी तक, पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों, प्रतिरक्षा प्रणाली दमन और विषाक्त जोखिम की संभावना काफी बढ़ जाती है।
अनुसंधान का यह बढ़ता हुआ निकाय माइक्रोप्लास्टिक से उत्पन्न जोखिमों को कम करने के लिए नीतिगत हस्तक्षेप, तकनीकी नवाचार और बढ़ी हुई सार्वजनिक जागरूकता की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करता है। इस व्यापक संदूषण को संबोधित करना न केवल एक वैज्ञानिक चुनौती है बल्कि एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य अनिवार्यता है जो तत्काल ध्यान और कार्रवाई की मांग करती है।
Image Credits: Google Images
Feature image designed by Saudamini Seth
Originally written in English by: @Katyayani Joshi
Translated in Hindi by Pragya Damani
Sources: The Print, The Indian Express, Times of India
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